选油烟机，先要清楚自家厨房特点。

中国人炒菜油烟大，没错。不过中国这么大，也要分下区域，湘蜀猛烈香辣，大山东炝锅爆炒，苏浙婉约清淡……不是家家都烟火顶天。

所以选油烟机，不能逮住“吸力”两个字不放，厨房是否开放式、家人做菜的动作习惯、甚至家人的身高都可以纳入考虑。

油烟机基本三种，顶吸式、侧吸式、下吸式（下排式）

1）顶吸式，传统款式，发展时间长，技术成熟，吸力大，可搞定各种煎炸烹炒，问题是容易碰头+滴油。要勤清洗，长时间积油会导致风力减弱。

2）侧吸式，出现得比顶吸晚，容易跑烟，油烟大了可能满屋跑，要尽量装低一点。不碰头，颜值高，属于情调派。

不管顶吸还是侧吸，安装的时候别太高，离锅越近（以不碰头为原则），吸油烟越给力。

3）下吸式，主要用在集成灶。集成灶集消毒柜、油烟机、燃气灶一体，理论上吸力秒杀一切，还能省点橱柜的钱，省点空间。（然而许多人不想选它，因为觉得……丑）

一般烟道开孔都在上方，下吸式得重新在下方开孔。价格通常贵一些，搭配的消毒柜还不如洗碗机实用。下吸式属于小牌子做的细分市场，现在大牌子基本不做。

烟机一线品牌就是老板和方太，还有德系粉深爱的西门子，这三个里面选基本没问题。过去德意、华帝和帅康也算，不过现在渐渐没落了。

现在的烟机市场是，卖顶吸的说顶吸好，卖侧吸的说侧吸好，到底哪个好不能一概而论，就像不能拿高档的侧吸和低档的顶吸比。买的时候多注意技术指标，主要是风量（一般要求大于17），决定了你抽烟快不快，次要是风压（一般要求至少大于300pa），决定了大家都在做饭时，你的烟能否通过公共烟道排出去。

顺便提醒一下，烟机管道要提前安装，就是要提前预埋并确定好具体开孔直径及位置（下吸式和管道从玻璃上开孔除外）。能把抽油烟机的烟道放在吊顶里最好，比较美观，所以厨房安装通常顺序是：烟道—＞吊顶—＞橱柜—＞烟机（如果烟机不是侧吸，不是安装橱柜当天非得约烟机过来。约也要约到下午橱柜快装完的时候，因为橱柜通常要装大半天，别让烟机师傅等太久）。

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